DIGESTIBILIDAD ILEAL APARENTE Y VERDADERA DE AMINOÁCIDOS DE HARINAS DE GIRASOL, PRODUCTOS DE SOJA Y GUISANTE EN CONEJOS

True and apparent amino acids digestibility of sunflower meals, soybean products and peas in rabbits

A. Llorente1, A.I. García2, N. Nicodemus1, M.J. Villamide1, R. Carabaño1
1Dpto. Producción Animal, E.T.S. Ingenieros Agrónomos, U.P.M. 28040 Madrid
2Nutreco Poultry and Rabbit Research Centre, Casarrubios del Monte, 45950 Toledo


RESUMEN

El objetivo de este trabajo es determinar la digestibilidad ileal corregida por pérdidas endógenas de la proteína y sus aminoácidos de harinas de girasol, productos de soja (harina 47 y haba tostada) y guisante en conejos. Para ello, se utilizaron 30 conejas de raza Neocelandés x Californiano, canuladas en íleon terminal con una cánula simple en T de vidrio. Se formularon 5 dietas experimentales, con un 35% de harinas de girasol y de guisante y con un 30% de productos de soja, y una dieta basal con caseína, para la determinación de pérdidas endógenas a nivel fecal e ileal. Se obtuvo un flujo endógeno de proteína de 3,2 g/d a nivel ileal y de 2,2 g/d a nivel fecal. Las pérdidas endógenas ileales presentaron una composición en aminoácidos rica en ácido glutámico (12,5%) y en aminoácidos esenciales como treonina, valina y leucina (5,5%, 5,1% y 4,3%, respectivamente). El valor de digestibilidad de la proteína obtenido con el método de DIA fue 9,9 puntos inferior al obtenido con DIV, mientras que la DFA de las harinas de girasol y el guisante fue sólo 4,1 puntos inferior a la DIV, en parte, debido a las menores pérdidas endógenas calculadas a nivel fecal respecto a nivel ileal. Los resultados de DIV mostraron a la lisina como un aminoácido más digestible que la metionina en todos los alimentos valorados (97,0% vs. 93,6%, respectivamente), excepto en la harina de girasol 38 (93,6% vs. 94,2%). La treonina, a pesar de ser el aminoácido limitante cuantitativamente más importante en el flujo endógeno ileal, siguió siendo el de menor DIV. Por el contrario, en DFA la metionina mostró de media mayor digestibilidad que la lisina. Como conclusión, la corrección de la digestibilidad por las pérdidas endógenas provoca cambios en los valores relativos de digestibilidad de la proteína y aminoácidos entre alimentos.

ABSTRACT

The aim of this work is to determine the protein and amino acids ileal digestibility, corrected by endogenous losses, of sunflower seed meals, soybean meal, full-fat soybean and peas for rabbits. Thirty New Zealand White x Californian doe rabbits fitted with a T-cannula at terminal ileum were used. Five diets were formulated with 35% of sunflower meals and peas and 30% of soybean products, and a casein-basal diet for determination of endogenous losses. The endogenous protein losses at ileal level were 3.2 g/d and at faecal level, 2.2 g/d. The ileal endogenous protein showed a high content in glutamic acid (12.5%) and essential amino acids as threonine, valine and leucine (5.5%, 5.1% and 4.3%, respectively). The apparent ileal digestibility (AID) was 9.9 points lower as average than the true ileal digestibility (TID). The apparent faecal digestibility (AFD) of sunflower meals and peas was 4.1 points lower than TID, due to their lower endogenous losses respect to the ileal level. Lysine TID was higher than methionine one for all  protein concentrates (97.0% vs. 93.6%, respectively), except for sunflower seed meal 38 (93.6 vs 94.2%). Threonine TID was the lowest, although it was the most important limiting amino acid in the ileal endogenous flow. On the contrary, methionine AFD was higher than lysine AFD. In conclusion the endogenous losses correction produces changes in the digestibility relative values of feeds.