EFECTO DEL NIVEL DE ENERGÍA DEL PIENSO SOBRE EL CRECIMIENTO, LA MORTALIDAD Y EL RENDIMIENTO DE LA CANAL EN CONEJOS

EFECTO DEL NIVEL DE ENERGÍA DEL PIENSO SOBRE EL CRECIMIENTO, LA MORTALIDAD Y EL RENDIMIENTO DE LA CANAL EN CONEJOS

Effect of dietary energy level on growth performance, mortality and carcass weight in rabbits

CARRILHO M.C.1, LÓPEZ M.1, MATEO A. 2

1Facultad de Veterinaria. Dpto. Producción Animal y Ciencia de los Alimentos.
Producción Animal. Miguel Server, 177. 50013 Zaragoza. Spain.
marina@unizar.es

2Veterinario. garlic@colvet.es

RESUMEN

El efecto de tres dietas con niveles de energía diferente (A: 2300 kcal; B: 2205 kcal y C: 1900 kcal) sobre la evolución del peso, del crecimiento y el rendimiento de la canal fue analizado en tres grupos de un total de 429 conejos distribuidos en dos réplicas (cerca de 50% en cada una). Las raciones fueron administradas desde el destete hasta la tercera semana de cebo, siendo entonces sustituidas por el pienso de retirada (2360 kcal). Los animales alimentados con el pienso A presentaron mayores pesos tanto al cambio de pienso (1536,49 ± 211,14 y 1594,48 ± 231,38) como al final del período de cebo, aunque solo se presentaron diferencias significativas (p<0,05) a las 3 semanas de cebo. Los del pienso C tuvieron los pesos más bajos en ese momento (1448,31 ± 186,20 y 1500,58 ± 245,72) y los del pienso B presentaron peso intermedio (1488,19 ± 200,48 y 1534,70 ± 272,87). Al final del período de cebo no se observaron diferencias significativas en los pesos de los tres grupos de animales.

Los grupos A y B tuvieron una tasa de crecimiento significativamente más alta durante la primera fase del cebo (A = 38,44 ± 6,31 y 38,33 ± 8,16 y B = 36,75 ± 6,06 y 33,67 ± 14,33), mostrando el C una fase de alto crecimiento cuando empezó a recibir el pienso de retirada.

La mortalidad durante el primer control fue de 1,35%, 1,35% y 5,41% en los grupos A, B y C, respectivamente. Durante el segundo control, la tendencia fue opuesta pues en el grupo A la tasa de mortalidad alcanzó el 10%, el 4,45% en el B y solamente 1,47% en el grupo C. En ambos controles la mortalidad afectó a gazapos de jaulas contiguas.

En relación con los conejos sacrificados, no se observaron diferencias significativas entre grupos ni en el peso vivo de sacrificio, ni en el peso de la canal fría o el rendimiento comercial en los sacrificios de animales de 2kg de peso vivo (n = 90). Los rendimientos estuvieron próximos al 57%. Tampoco el rendimiento de la canal fue diferente en los conejos que se sacrificaron con 2,250 Kg, el cual superó el 58% en todos los grupos.

ABSTRACT

The effect of three diets with different energy levels (A: 2300 kcal; B: 2205 kcal and C:1900 kcal) on the evolution of the weight, growth and carcass yield in a total of 429 rabbits distributed into three groups in two replicates (about 50% in each one) was analyzed. The diets were given from the beginning to the third week of fattening, when they were replaced by the finalizing diet (2360 kcal). The animals which were fed the diet A presented higher weights when the diet was replaced as well as by the end of the fattening period, although significant differences (p<0,05) were only observed at the end of the three weeks of the fattening period. At that moment, those of the C diet had the lowest weights (1448,31 ± 186,20 y 1500,58 ± 245,72) and those of the B diet presented an intermediate weight (1488,19 ± 200,48 y 1534,70 ± 272,87). No significant differences on the weights of the three animal groups were found at the end of the fattening period.

During the first phase of the fattening period the groups A and B had a significantly higher growth rate than the C group (A = 38,44 ± 6,31 y 38,33 ± 8,16 y B = 36,75 ± 6,06 y 33,67 ± 14,33) which, when started to receive the finalizing diet, showed a phase with a high growth.

During the first control, the mortality was of 1,35%, 1,35% and 5,41% in groups A, B and C, respectively. The tendency was contrary during the second control, when the mortality reached 10% group A, 4,45% in B and only 1,47% en el group C. The mortality affected young rabbits of contiguous cages in both replicates.

In relation to the slaughtered rabbits no significant differences were observed among groups on the slaughter live weight, as well as on cold carcass weight or commercial carcass yield in animals of 2kg (n = 90). Also, the carcass yield was not different on those rabbits slaughtered at 2,250Kg, which increased to above 58% in all groups.