DIGESTIBILIDAD
ILEAL DE PIENSOS CON DISTINTO CONTENIDO EN FIBRA DIGESTIBLE,
ALMIDÓN Y GRASA ANIMAL EN GAZAPOS EN POSTDESTETE
Ileal digestibility in weaning rabbits of feeds differing in digestible fibre, starch and animal fat
Soler M.D.1, Blas E.2, Biglia S.2, Casado C.2, Moya J.2, Cervera C.2
1 Departamento de Producción Animal y Ciencia
y Tecnología de los Alimentos, Universidad Cardenal Herrera-CEU,
Avda. de Seminario s/n, 46113-Moncada (Valencia)
2 Departamento de Ciencia Animal, Universidad Politécnica de Valencia, Cno. de Vera 14, 46071-Valencia
RESUMEN
Se utilizaron 352 gazapos para valorar la digestibilidad ileal aparente
de 4 piensos experimentales entre los 29 y 43 días de vida. Los
tres primeros piensos (A, B, C) contenían niveles crecientes de
fibra digestible y decrecientes de almidón (básicamente,
por incorporación de pulpa de remolacha en sustitución de
trigo); todos ellos contenían 3% de grasa animal. El cuarto
pienso (D) era semejante al pienso C pero incluyendo más grasa
animal (6%). La digestibilidad ileal de la MS varió
significativamente entre los distintos piensos, descendiendo conforme
era más rico en fibra digestible y pobre en almidón
(desde 33.9% en el pienso A hasta 22.4% en el pienso C), sin que pasar
de un 3% a un 6% de grasa animal añadida la modificase de forma
apreciable. La digestibilidad ileal del almidón también
se vio afectada significativamente por el pienso y por la
interacción entre pienso y edad, de forma que aumentó
conforme el pienso era más rico en fibra digestible y pobre en
almidón, siendo particularmente baja con el pienso A a los
29 y 36 días (92.6% y 89.5%, respectivamente), lo que
permitió estimar un flujo ileal de almidón a estas edades
9-11 veces superior con este pienso que con el pienso C. Se
observó un aumento significativo de la digestibilidad ileal de
MS, PB, FAD y almidón (en este último caso, por lo
observado fundamentalmente en el pienso A) entre los 36 y los 43
días, lo que podría interpretarse como una consecuencia
del proceso de maduración digestiva. Sin embargo, el hecho de
que la digestibilidad ileal de MS y PB sea significativamente mayor a
los 29 días que a los 36 días resulta, en principio,
más sorprendente.
ABSTRACT
352 young rabbits were used to determine the apparent ileal
digestibility of 4 experimental feeds between 29 and 43 days of age.
The first three feeds (A, B, C) contained increasing digestible fibre
and decreasing starch levels (basically, by incorporation of beet pulp
in substitution of wheat); all of them contained 3% of animal fat. The
fourth feed (D) was similar to feed C but including more animal fat
(6%). The ileal digestibility of DM varied significantly between the
different feeds, lowering as it was richer in digestible fibre and
poorer in starch (from 33.9% for feed A until 22.4% for feed C), with
no effect associated to higher animal fat inclusion. Ileal
digestibility of starch also was affected significantly by both the
feed and the interaction between feed and age, so that it increased as
the feed was richer in digestible fibre and poorer in starch, being
specially low for feed A at 29 and 36 days (92.6% and 89.5%,
respectively), that it allowed to consider a ileal flow of starch at
these ages being 9-11 fold higher for this feed than for feed C. A
significant increase was observed for ileal digestibility of DM, CP,
ADF and starch (in this last case, mainly by results in feed A) between
the 36 and 43 days, which could be explained as a consequence of
digestive maturation. Nevertheless, the fact that the ileal
digestibility of DM and CP is significantly greater at 29 days than at
36 days is initially more surprising.